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摘要：浙大食品考研专业课包括大学化学、食品化学、食品微生物学。其中大学化学是一门讲述物质的组成、结构、性质、变化以及应用的基础学科，是自然科学的基础。食品化学是一门研究食品中各种营养成分的性质、变化及其相互作用的学科，是食品科学的基础。食品微生物学是一门研究食品中微生物的种类、分布、数量以及与食品品质、安全相关的微生物代谢的学科，是食品安全的基础。
1、大学化学
大学化学：浙大食品考研专业课之一
浙大食品考研专业课之一大学化学的科目简介
大学化学是一门讲述物质的组成、结构、性质、变化以及应用的基础学科，是自然科学的基础。大学化学的内容包括：物质的结构、化学键、化学反应、溶液、化学平衡、电化学、原子结构、元素周期律、化学反应速率、化学平衡、电化学等。
大学化学考研复习方法
大学化学考研复习需要掌握基础知识，理解基本概念和原理，学会运用化学基本理论和方法解决问题。复习时，可以参考浙大食品考研参考书目，并结合历年真题进行练习。在复习过程中，要注意总结和积累，形成自己的知识体系。
2、食品化学
食品化学：浙大食品考研专业课之一
浙大食品考研专业课之一食品化学的科目简介
食品化学是一门研究食品中各种营养成分的性质、变化及其相互作用的学科，是食品科学的基础。食品化学的内容包括：食品的成分、食品的理化性质、食品的营养价值、食品的加工工艺、食品的保存和食品的安全等。
食品化学考研复习方法
食品化学考研复习需要掌握食品化学的基础知识，理解食品化学的基本概念和原理，学会运用食品化学的基本理论和方法解决问题。复习时，可以参考浙大食品考研参考书目，并结合历年真题进行练习。在复习过程中，要注意总结和积累，形成自己的知识体系。
3、食品微生物学
食品微生物学：浙大食品考研专业课之一
浙大食品考研专业课之一食品微生物学的科目简介
食品微生物学是一门研究食品中微生物的种类、分布、数量以及与食品品质、安全相关的微生物代谢的学科，是食品安全的基础。食品微生物学的内容包括：食品微生物的分类、形态、结构、生理、生化、遗传、代谢、食品微生物的生长和繁殖、食品微生物与食品品质、食品微生物与食品安全等。
食品微生物学考研复习方法
食品微生物学考研复习需要掌握食品微生物学的基础知识，理解食品微生物学的基本概念和原理，学会运用食品微生物学的基本理论和方法解决问题。复习时，可以参考浙大食品考研参考书目，并结合历年真题进行练习。在复习过程中，要注意总结和积累，形成自己的知识体系。
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